A few years ago, my brother challenged me to recreate these Subway cookies, and after an extensive search online, found the perfect recipe!
What you need:
115g unsalted butter
½ cup white sugar
½ cup brown sugar
1 large egg
¾ tsp vanilla
1 tbsp heavy cream
½ tsp baking soda
¼ tsp salt and an extra 1/8 tsp
3 tbsp cornstarch
1 1/3 cup flour
140g white chocolate
½ cup fresh raspberries
Preheat oven to 180C. cream butter and both sugars in an electric mixer. Beat in eggs, vanilla and cream, then beat baking soda, cornstarch and salt. Add flour and stir until blended. Stir in white chocolate. Drop dough by rounded tablespoons. Slice raspberries and press onto dough. Bake for 12-13 minutes. Enjoy!
Watch the video here
قبل بضع سنوات، تحداني أخي في تحضير كوكيز تذوّقها لدى “سابواي” وبعد بحث مكثّف عبر الإنترنت، وجدت الوصفة المثالية!
المكوّنات:
115 غ زبدة غير مملحة
½ كوب سكر أبيض
½ كوب سكر أسمر
بيضة كبيرة
¾ ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة كريما ثقيلة
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
¼ ملعقة صغيرة ملح و١/٨ ملعقة صغيرة إضافية
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
كوب وثلث الكوب من الطحين
140 غ شوكولاتة بيضاء
½ كوب توت العلّيق الطازج
يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. توضع الزبدة والكريما ونوعا السكر في الخلاط الكهربائي. يخفق البيض والفانيليا والكريما، ثم يضاف بيكربونات الصوديوم ونشا الذرة والملح. يضاف الطحين ويقلّب حتى يصبح المزيج متجانسًا. ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء. تسكب العجينة على شكل كرات كبيرة. تقطّع حبات التوت إلى شرائح وتوضع على العجينة. ثم تُخبز لمدة 12-13 دقيقة. حان الوقت للاستمتاع بهذه الكوكيز اللذيذة!
شاهدوا الفيديو هنا
Tiktok
