Feel like kafta and potato in the oven and don’t have the patience? Turn it into a stew like I did ☺️ What you need:
1 tbsp butter
1 tbsp olive oil
1 chopped onion
500g kafta, rolled into small balls(half lamb half beef)
2 tomatoes
2 medium potatoes
2 cups chicken stock
1 tbsp tomato paste
1 tsp cinnamon
1 tsp seven spices
1 tsp salt
Melt the butter and add the olive oil and fry the onion until soft. Add the rest of the ingredients and boil for about 15 minutes until potato is tender. Enjoy!
يخنة الكفتة
هل ترغب بتناول الكفتة والبطاطا في الفرن ولكن ليس لديك الوقت الكافي لتحضيرها؟ حولها إلى يخنة كما فعلت أنا!
المكوّنات:
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
500 غ كفتة على شكل كرات صغيرة (نصف لحم غنم ونصف لحم بقري)
حبّتا بندورة
حبّتا بطاطا حجم متوسط
كوبان من مرقة دجاج
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة ملح
تذوب الزبدة ويضاف زيت الزيتون ويقلى البصل حتى يذبل. تضاف باقي المكوّنات وتترك لتغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
