Delicious muffins with a gooey Nutella center. You can omit the Nutella for a healthier option, but it’ll take out at least 73% of the happiness in your life.
230g self-raising flour
½ cup(60g) brown sugar
1.2 teaspoon cinnamon powder
2 eggs
½ (90g) cup oil
135ml plain yogurt
3 medium ripe bananas (180g)
1 teaspoon vanilla
12 generous teaspoons vanilla
Heat oven at 160C. Add sugar, cinnamon, eggs, oil, yogurt, mashed bananas and vanilla. Stir well with hand whisk. In another bowl, sift flour and make a well in the center.
Pour the wet ingredients and lightly fold.
Scoop batter into muffin case with a generous teaspoon of Nutella
Swirl Nutella in the batter
Bake for about 20 minutes and enjoy!
مافينز النوتيلا والموز
مافينز لذيذة محشوة بالنوتيلا اللذيذة. يمكن استبدال النوتيلا بخيار صحي، ولكن ذلك سيحرمك من 73٪ من سعادتك في الحياة.
230 غ طحين ذاتي الارتفاخ (self-raising flour)
½ كوب (60 غ) سكر أسمر
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
بيضتان
½ كوب (90 غ) زيت
135 مل زبادي سادة
3 حبات موز متوسطة النضج (180 غ)
ملعقة صغيرة فانيليا
12 ملعقة صغيرة من الفانيليا
يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. يضاف السكر والقرفة والبيض والزيت والزبادي والموز المهروس والفانيليا. تخلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي. في وعاء آخر، ينخل الطحين وتترك حفرة في الوسط.
تسكب المكونات الرطبة في الحفرة وتقلّب برفق.
يسكب الخليط في قوالب المافينز مع ملعقة كبيرة من النوتيلا.
يحرّك النوتيلا في القالب قليلًا للوصول إلى الشكل المطلوب.
تخبز المافينز لمدة 20 دقيقة لتصبح جاهزة ولتتمكن من الاستمتاع بها!
