Skip to content Skip to footer

Cocoa Fudge Cake

Also from the Betty Crocker cookbook, this cake is so rich and fudgey, it’s been my go-to recipe for years!

1 12/3 cups all-purpose flour

1 ½ cups sugar

2/3 cup cocoa

1 ½ teaspoon baking soda

1 teaspoon salt

1 ½ cups yogurt

½ cup butter

2 eggs

1 teaspoon vanilla

Blend all ingredients together and place in cake pan. Place in oven at 170C and bake for about 30-35 minutes.

For the sauce, you can either melt dark chocolate on pour or top or make this recipe:

50g dark chocolate

25g unsalted butter

3 tbsp cream

3 tbsp icing sugar, sifted

Place in saucepan on low fire and mix until all ingredients are combined

Vanilla Buttercream(from Wilton)

1 cup butter

4 cups(500g) icing sugar, sifted

1 tsp vanilla

Dash of salt

4 tbsp cream or milk

Beat butter for a few minutes and gradually add the icing sugar. Add the vanilla as well and dash of salt. Incorporate the cream and beat for a few more minutes until light and fluffy.

Chocolate Buttercream

1 cup butter

4 cups(500g) icing sugar, sifted

3.4 cup chocolate, sifted

1 tsp vanilla

Dash of salt

6 tbsp cream or milk

Beat butter for a few minutes and gradually add the icing sugar and cocoa. Add the vanilla as well and dash of salt. Incorporate the cream and beat for a few more minutes until light and fluffy.

فادج كيك بالشوكولاتة

هذه أيضًا وصفة من كتاب طبخ بيتي كروكر. هذا الكيك غني ولذيذ، وهو الوصفة التي أحضرها في كل المناسبات منذ سنوات!

كوب وثلثا الكوب طحين لجميع الاستعمالات

كوب ونصف سكر

ثلثا كوب بودرة الكاكاو

ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم

ملعقة صغيرة ملح

كوب ونصف زبادي

 ½ كوب زبدة

بيضتان

ملعقة صغيرة فانيليا

تمزج جميع المكوّنات وتسكب في قالب حلوى. توضع في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وتخبز لمدة 30-35 دقيقة.

لتحضير الصلصة، يمكن إذابة الشوكولاتة الداكنة وسكبها على قالب الحلوى أو تحضير الوصفة التالية:

50 غ شوكولاتة داكنة

25 غ زبدة غير مملحة

3 ملاعق كبيرة كريما

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة منخول

توضع في قدر على نار هادئة وتخلط حتى تمتزج جميع المكونات.

كريمة الزبدة بنكهة الفانيليا (من ويلتون)

كوب زبدة

4 أكواب (500 غ) سكر بودرة منخول

 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة كريما أو حليب

تخفق الزبدة لبضع دقائق ثم يضاف السكر تدريجياً. ثم تضاف الفانيليا مع رشة ملح. تسكب الكريمة وتخفق لبضع دقائق حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

كريمة الزبدة بنكهة الشوكولاتة

 كوب زبدة

4 أكواب (500 غ) سكر بودرة منخول

¾  كوب بودرة شوكولاتة منخولة

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

6 ملاعق كبيرة كريما أو حليب

تخفق الزبدة لبضع دقائق ويضاف السكر والكاكاو تدريجيًا. ثم تضاف الفانيليا مع رشة ملح. تسكب الكريما وتخفق لبضع دقائق حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

Leave a comment

Gemini Bakes All Rights Reserved.