For the base:
150g digestive biscuits
150g Lotus biscuits
150g butter
For the filling:
2 x 280g Philadelphia Cheese
1 teaspoon Vanilla
100g icing sugar
300ml double cream
250g Speculos(Biscoff) spread
Whipped cream and Lotus biscuits to decorate
Mix Digestive and Lotus biscuits in food processor. Add melted butter. Press into baking tin. For the filling mix cream until thick and add the rest of the ingredients then pour over the biscuit base. Decorate and chill in the fridge for a few hours.
تشيز كيك اللوتس
الطبقة الأولى:
150 غ بسكويت دايجستيف
150 غ بسكويت لوتس
150 غ زبدة
الحشوة:
2 x 280 غ جبنة فيلادلفيا
ملعقة صغيرة فانيليا
100 غ سكر بودرة
300 مل دبل كريم
250 غ من سبيكلوس (بيسكوف) القابل للدهن
كريما مخفوقة و بسكويت لوتس للتزيين
يمزج بسكويت دايجستيف وبسكويت لوتس في الخلاط الكهربائي. تضاف الزبدة ويوزع المزيج في أسفل صينية التشيز كيك. لتحضير الحشوة، تمزج الكريما حتى تزيد كثافتها وتضاف باقي المكونات ويسكب المزيج فوق طبقة البسكويت الأولى. يزيّن التشيز كيك ويترك ليبرد في البراد لبضع ساعات.
