Skip to content Skip to footer

Chocolate Fondant

Recipe by Masterchef Australia winner – a favourite in our home. (Especially loved by my brother)

125g butter

1 tbsp cocoa powder

125g dark chocolate

2 eggs

2 egg yolks

125g caster sugar

1 tbsp flour

Icing Sugar and Orange Zest to decorate

For the topping:

200ml double cream

1 tbsp caster sugar

Zest of one orange

Grease 4 mini pudding molds with butter then dust with cocoa. Put chocolate and butter in heat proof bowl over boiling water till they melt. Leave to cool and add the rest of the ingredients. Add the flour then bake for 12 minutes.

For the topping, beat cream with caster sugar and orange zest until thick.

You can also serve with Vanilla ice cream.

Enjoy!!

 

فوندان الشوكولاتة

وصفة الفائز بمسابقة ماستر شيف أستراليا – من الوصفات المفضلة لدى كل العائلة. (لدى أخي بشكل خاص).

125 غ زبدة

ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

125 غ شوكولاتة داكنة

بيضتان

صفار بيضتين

125 غ سكر ناعم

ملعقة كبيرة طحين

بودرة السكر وبرش البرتقال للتزيين

للتغليف:

200 مل دبل كريما

ملعقة كبيرة سكر ناعم

قشر برتقالة واحدة

تدهن 4 قوالب بودينغ صغيرة بالزبدة ثم ترش بالكاكاو. توضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة فوق الماء المغلي حتى تذوب. تترك لتبرد ثم تضاف باقي المكونات. يضاف الطحين ثم يخبز المزيج لمدة 12 دقيقة.

للتزيين، تخفق الكريما مع السكر الناعم وبرش البرتقال حتى يصبح المزيج كثيفًا.

يمكن أيضًا تقديمه مع آيس كريم بنكهة الفانيليا.

استمتعوا بألذ النكهات!

Leave a comment

Gemini Bakes All Rights Reserved.