Recipe by Masterchef Australia winner – a favourite in our home. (Especially loved by my brother)
125g butter
1 tbsp cocoa powder
125g dark chocolate
2 eggs
2 egg yolks
125g caster sugar
1 tbsp flour
Icing Sugar and Orange Zest to decorate
For the topping:
200ml double cream
1 tbsp caster sugar
Zest of one orange
Grease 4 mini pudding molds with butter then dust with cocoa. Put chocolate and butter in heat proof bowl over boiling water till they melt. Leave to cool and add the rest of the ingredients. Add the flour then bake for 12 minutes.
For the topping, beat cream with caster sugar and orange zest until thick.
You can also serve with Vanilla ice cream.
Enjoy!!
فوندان الشوكولاتة
وصفة الفائز بمسابقة ماستر شيف أستراليا – من الوصفات المفضلة لدى كل العائلة. (لدى أخي بشكل خاص).
125 غ زبدة
ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
125 غ شوكولاتة داكنة
بيضتان
صفار بيضتين
125 غ سكر ناعم
ملعقة كبيرة طحين
بودرة السكر وبرش البرتقال للتزيين
للتغليف:
200 مل دبل كريما
ملعقة كبيرة سكر ناعم
قشر برتقالة واحدة
تدهن 4 قوالب بودينغ صغيرة بالزبدة ثم ترش بالكاكاو. توضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة فوق الماء المغلي حتى تذوب. تترك لتبرد ثم تضاف باقي المكونات. يضاف الطحين ثم يخبز المزيج لمدة 12 دقيقة.
للتزيين، تخفق الكريما مع السكر الناعم وبرش البرتقال حتى يصبح المزيج كثيفًا.
يمكن أيضًا تقديمه مع آيس كريم بنكهة الفانيليا.
استمتعوا بألذ النكهات!
