Skip to content Skip to footer

LEG OF LAMB


This leg of lamb is something else and much easier than you think. Another one of my mom’s delicious recipes.

What you need:

1 leg of lamb with the fat(mine was almost 3 kg)
1 onion, chopped
2 full garlic 🧄 (1 cut in half and 1 with the cloves destined)
1 small carrots, chopped
2 pieces dried ginger
1 piece fresh ginger
1 crumbled Maggi cube
Water to cover the veggies(just about)
1 tbsp black peppercorns
2 pieces cinnamon sticks

For the potatoes:
1 kg potatoes
Boil full potatoes
1 tsp salt & a sprinkle of pepper
1 tbsp olive oil
1 tbsp butter

1 bunch of asparagus
1 tbsp olive oil
Salt and pepper

فخذ الغنم

هذه الوصفة أسهل بكثير مما تعتقد. وهي إحدى وصفات أمي اللذيذة.

المكوّنات:

فخذ الغنم مع الدهن (وزن الذي استخدمته 3 كغ تقريبًا)
بصلة مفرومة
رأسان كاملان من الثوم🧄 (اقطع أحدهما إلى نصفين، و 1 with the cloves destined)
جزرة صغيرة مقطّعة
قطعتا زنجبيل مجفف
قطعة زنجبيل طازج
مكعب ماجي مفتت
كمية ماء كافية لتغطية الخضار (تقريبًا)
ملعقة كبيرة فلفل أسود
عودا قرفة

لتحضير البطاطا:
كيلو بطاطا
تسلق البطاطا
ملعقة صغيرة ملح ورشة بهار
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة

حفنة من الهليون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وبهار

شاهدوا طريقة التحضير هنا:

Leave a comment