4 chicken breasts, chopped
Oil
2 carrots, chopped
2 celery sticks, chopped
1 onion
100g cashew nuts
4 tbsp oyster sauce
4 tbsp soy sauce
1 cup chicken stock
2 tbsp sesame oil(after fire is turned off)
1 tsp corn flour
Roast cashew nuts in oven until brown.
Heat the pan and cook chicken until light brown. Set aside.
Cook the onion until tender, then add celery and carrots. Return chicken to pan and add cashew nuts, oyster sauce, soy sauce, chicken stock and cornflour. Add sesame oil after fire is turned off.
الدجاج مع الكاجو
4 صدور دجاج مقطعة
زيت
جزرتان مفرومتان
ضلعا كرفس مفرومان
بصلة
100 غ كاجو
4 ملاعق كبيرة من صلصة المحار (oyster sauce)
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
كوب من مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم (بعد إطفاء النار)
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
يُحمص الكاجو في الفرن حتى يصبح لونه بنياً.
تحمّى المقلاة ويطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. يوضع جانبًا.
يُطهى البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الكرفس والجزر. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُضاف الكاجو وصلصة المحار وصلصة الصويا ومرقة الدجاج ودقيق الذرة. يضاف زيت السمسم بعد إطفاء النار.
